黄秋葵种子

黄秋葵营养价值丰富_上

黄秋葵营养价值丰富 作者:黄秋葵营养价值丰富
要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。黄秋葵营养价值丰富是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜,有很高的开发利用价值和潜力。随着人们对健康生活的追求,黄秋葵这一新型蔬菜必然会得

要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。黄秋葵营养价值丰富是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜,有很高的开发利用价值和潜力。随着人们对健康生活的追求,黄秋葵这一新型蔬菜必然会得到越来越多人的接受和认可。黄秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。性温、甘、爽,具有壮阳、补肾、通气、帮助消除疲劳、恢复体力、增强人体耐力等多种作用。它富含有糖蛋白、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分的黏液,有促进消化的作用,并具一定的护肤功效。 黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋白质2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素PPl.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg。

黄秋葵营养价值丰富
 
黄秋葵,植物名称。别名秋葵夹、羊角豆,是锦葵科一年生的草本植物,原产于非洲,之后进入美洲地区。别名秋葵、羊角豆。单从果荚颜色看,可分红色和绿色2种。由于青绿色种肉质较好,食用性、观赏性强,颇受青睐;相反紫红色种肉质则较差,从食用角度看,不宜选用。一般黄秋葵长度为5~10cm,细长颇似人的手指,在印度、欧洲等地又名“女人指”。美、英、法、日等国都把它列入新世纪最佳绿色食品名录之中;美国人还给了它一个更容易被记住的名字——“植物*”;日本人称之为“绿色人参”;它还被许多国家定为运动员的首选蔬菜,可见其是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部,美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”黄秋葵中所含的黏液及钠离子,对关节僵硬者有益,其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。另外,黄秋葵营养价值丰富黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收,并帮助机体排除毒素。这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡,有保护肝脏的功能及增强人体耐力的功效,被许多国家定为运动员的首选蔬菜,也是老年人的保健食品。。
 
助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃; 降血脂:补钙:黄秋葵营养价值丰富不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源; 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘;植物类食物作为人类膳食结构中的重要组成部分,其对健康的作用越来越受到重视。蔬菜是人类饮食的重要组成部分,其特点是低脂肪、低热量、高碳水化合物而且含有纤维素,并能提供重要的微量营养素。蔬菜的食用减少了日常饮食中脂肪的摄入量,这样可以降低冠状心脏病的危险成年人应该选择低脂食品,有关部门推荐一个健康的成年人脂肪的摄入量标准最好低于每日总摄入能量的30%。食用一些色深的蔬菜更有利于人的身体健康,另有研究表明,蔬菜的颜色与营养价值有很大的关系,绿色的蔬菜在食用上要优于黄色、红色蔬菜和无色蔬菜。 
 
黄秋葵幼嫩荚果可供食用,青嫩时采摘,主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错,比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。黄秋葵的种子外形近似绿豆,种子含有多种营养成分,其中脂肪和蛋白质含量较高,还含有较多铁、钾、钙、锰等矿物质元素。黄秋葵中富含不饱合脂肪酸,如人体所必需的亚麻酸等。黄秋葵籽中含有较高的油脂和蛋白质,可作为一种新型的油脂和蛋白质资源加以利用,黄秋葵的种子含油率约20%,可提取秋葵籽油。黄秋葵营养价值丰富全身是宝,以植物伟哥著称,特别是黄秋葵的花,调节免疫系统功能和预防慢性疾病 ,是具有独特品质且已被证明非常高效的的自然保健产品,富含黄酮,绿原酸,多糖等.所含的多糖和SOD更是护肤的上品.经过多年临床试验和市场反应:黄秋葵花具有独特的美容养颜、以内养外、补肾、增强免疫力、助消化、滋阴壮阳...
 
随着人们生活水平的提高,蔬菜的营养与功能性日益受到人们的关注和重视,人们对蔬菜产品品质的要求愈来愈高。黄秋葵营养价值丰富的营养保健价值很高,黄秋葵营养价值丰富中的维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;果胶和多糖等组成的粘性物质,对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用,适当多食可增强性功能,还可以增强人体的耐力;另外黄秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生,提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用,对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。每百克秋葵含有101mg钙,含量可与牛奶相媲美。还含有19mg钾、38mg镁、0.24mg锌、0.54ug硒;胡萝卜素238ug等、叶酸90.0mg、维C7.2mg等。(不同品种和产地的含量会有所不同)而且秋葵含有较多的膳食纤维,热量又很低,润肠通便的减肥作用相当强大。补肾蔬菜王——黄秋葵,营养价值很高。黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。黄秋葵营养价值丰富可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。 
 
黄秋葵广泛生长于热带和地中海气候地带,是一种分布于热带到亚热带的植物。最适合在热气候生长(温度在26℃左右)。最主要的黄秋葵种植国家主要是印度、美国、巴基斯坦及非洲的尼日利亚、加纳和埃及。黄秋葵引入我国大陆比较晚,是近几年从台湾、日本引入中国大陆的,所以国人对黄秋葵认识还比较肤浅。现在,我国南北方各地均有黄秋葵的分布与栽培,种植较多的有北京、广东、上海、山东、江苏、浙江、海南、云南、安徽、福建、台湾等省市,特别是在台湾。在南方一年可种植2次。目前常见品种有长绿、绿星、琦玉五角、东京五角、新东京5号、清福、五福、三乡等20多种。在不同地区宜选种的品种也不同,根据地区差异要尽量做到因地制宜,比如在长江流域和华南地区,宜选用“台湾五福”、“东京五角”、“美丽五角”等品种。
 
目前时尚的食品消费趋势是以消费低脂类的健康食品为主,为那些需要低脂食品的顾客来寻找脂类的替代物,对食品研究人员来说是非常重要的。黄秋葵的应用价值极高,其茎部可以用来造纸;在非洲黄秋葵嫩叶除可以像菠菜一样被烹饪食用,也可以被用于利尿剂、堕胎药、胃溃疡药和伤口愈合药;开花发芽后可以做蔬菜食用;黄秋葵种子产油,并富含蛋白质;黄秋葵还有其它一些食用或非食用方面的应用前景。黄秋葵可以在许多非耕作地区种植。这些都说明了黄秋葵是一种适于耕种且有经济潜力的作物。黄秋葵营养价值丰富以嫩荚为食,肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。补肾蔬菜经常食用能帮助消化,保护肠胃、肝脏和皮肤,并能增强肾功能。 
 
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