黄秋葵种子

紫薯糖心小玫瑰及紫薯糯米糍

未知 作者:黄秋葵种子
紫薯糖心小玫瑰及紫薯糯米糍 紫薯,绵白糖,面粉,旺仔牛奶,酵母粉 做法 1、先将紫薯去皮、切块,加水,放入微波炉内高火叮十分钟。 2、拿出后压成紫薯泥,放凉备用。 3、将白面活成面团,再加入已经放凉的紫薯泥,活成紫色面团,发酵至两倍大。 4、造型时
紫薯糖心小玫瑰及紫薯糯米糍
  
  紫薯,绵白糖,面粉,旺仔牛奶,酵母粉
 
  做法
 
1、先将紫薯去皮、切块,加水,放入微波炉内高火叮十分钟。
 
  2、拿出后压成紫薯泥,放凉备用。
 
  3、将白面活成面团,再加入已经放凉的紫薯泥,活成紫色面团,发酵至两倍大。
 
  4、造型时,每朵六片,一片包入绵糖做花心,五片做花瓣。
 
  5、然后将六个圆形紫色面片叠加卷起,掐住中间,旋转,断开就会完成两朵紫色玫瑰了。
 
  6、都做好后上蒸锅20分钟即可。
 
  小诀窍
 
  如果做的时候面干了可以加入旺仔牛奶。
 
  紫薯250克,糯米粉125克,白糖75克,玉米油30克,常用水169克,绿豆沙300克,椰丝1/2杯
 
  做法
 
  1.将1料放入小锅里置炉上开大火,煮滚改小火焖煮10分钟,用勺子将煮好的紫薯块压碎,冷凉备用。
 
紫薯  2.将紫薯茸(共275克)转入一盆里,放入所有2料,我喜欢用三象牌的糯米粉,用手抓捏均匀,装入抹了油的玻璃盆里,微波加热3分钟,搅拌后再加热3分钟,视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团,放入涂了少量玉米油的保鲜膜里,手不要直接接触面团,非常粘,隔着保鲜膜将面团压成饼状,放入一颗绿豆沙球,包好成球状,放入碎椰丝里,均匀沾上碎椰丝即可。
 
  小诀窍
 
  1.绿豆沙的做法:去皮绿豆一袋400克冲洗一下,水2杯,糖1杯,生粉2大匙,玉米油1/3杯。锅内放水2杯和洗净的去皮绿豆,开大火煮至滚,调小火煮25分钟。调中火煮至水快干。然后加入糖1杯和生粉2大匙,不断的搅拌,防止稀豆沙馅喷溅烫到,炒至快干,再加2料中的油,炒到馅成团即可。
 
  2.糯米糍可室温密闭保存2天。
  紫薯施肥技术由端丰紫薯网提供:www.zihongshu.com
联系电话;QQ;微信统一号码为:18873031133
栏目列表
黄秋葵推荐